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बीड़ी कैसे बनती है, Bidi Kaise Banate Hain

बीड़ी एक पतली भारतीय सिगरेट है जो तम्बाकू की परत से भरी होती है. यह तेन्दु के पत्तों (Diospyros melanoxylon) or Piliostigma racemosum में तम्बाकू लपेटकर बनाई जाती है, तेन्दु के पत्ते को एक तरफ से धागे से बाधा होता है. यह भारतीय उपमहाद्वीप से उत्पन्न होता है. बीड़ी नाम मारवाड़ी शब्द बीडा से लिया गया है – बीड़ी सुपारी, तम्बाकू और तेन्दु पत्तों में लिपटे मसालों का मिश्रण है. यह पूरे दक्षिण एशिया और मध्य पूर्व के कुछ हिस्सों में तम्बाकू के उपयोग का एक पारंपरिक तरीका है, जहाँ बीड़ी लोकप्रिय और सस्ती हैं. भारत में, बीड़ी की खपत सभी तंबाकू उत्पादों की खपत के लगभग 48% हिस्सा है. बीडी स्वास्थ्य के लिये बहुत ही हानिकारक है और इसके धूम्रपान से फ़ेफ़डों के तथा मुंह के कैंसर जैसे जानलेवा रोग हो जाते हैं.
17 वीं शताब्दी के अंत में भारतीय तंबाकू की खेती शुरू होने के बाद बीडियों को बनाया जाने लगा था. शुरुआत में बचा हुआ तम्बाकू बीड़ी बनाने के लिये प्रयोग में लाया जाता था .भारतीय बीड़ी उद्योग में 1930 के दशक के दौरान बहुत तेजी से विकास हुआ इसका एक कारण उस समय तंबाकू की खेती का तेज विस्तार भी था.

बीड़ी और तेंदू के पत्ते

भारत में मध्यप्रदेश देश का सर्वाधिक तेंदूपत्ता ( Diospyros melanoxylon की पत्तियॉ) उत्पादन करने वाला राज्य है. प्रदेश का औसत वार्षिक तेंदूपत्ता उत्पादन देश के कुल तेंदूपत्ता के वार्षिक उत्पादन का लगभग 25 प्रतिशत है. ये पत्ते तेंदू के वृक्ष (Diospyros melanoxylon) से प्राप्त होते है जो इबेनेसी परिवार का पौधा है एवं भारतीय उप महाद्वीप की प्रजाति है . तेंदू नेपाल, भारतीय पठार, गंगा के पठार, मध्यप्रदेश, महाराष्ट्र, पश्चिमी समुद्री तट में मलाबार तक तथा पूर्वी समुद्री तट तक पाई जाता है और प्रजाति दक्षिण में नीलगिरी एवं सैरावली पहाड़ों में भी पाई जाती है.
तेंदूपत्ता आसानी से लपेटे जाने वाले गुण एवं आसानी से उपलब्धता के कारण बीड़ी बनाने के लिये सर्वाधित उपयुक्त पत्ता माना जाता है. देश के कई हिस्सों मे पलाश, साल आदि प्रजातियों के पत्ते भी बीड़ी बनाने में उपयोग किये जाते है.  तेंदूपत्ता के गुणों के कारण इस पत्ते को बीड़ी बनाने के लिये जयादा आसान माना जाता है जैसे पत्ते का मोटापन, आकार और बीड़ी बनाते वक्त टूटता भी नहीं.
तेंदूपत्ते के संग्रहण के लिए सारी जगह एक ही प्रकार की प्रक्रिया अपनाई जाती है. तेंदूपत्ते एकत्रित कर के 50 से 100 पत्तों के बन्डल में बांधा जाता है फिर लगभग 1 सप्ताह तक धूप में सुखाया जाता है. सूखी गड्डियों को कोमल बनाने के लिये पानी से सींचकर जूट के बोरों में भरा जाता है और फर से 2 दिन तक पुनः धूप में रखा जाता है. तेंदूपत्ता की तुड़ाई एवं भण्डारण में बहुत सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है.

बीड़ी बनाने की प्रक्रिया 

1 – सबसे पहले तेंदू की पत्तियों को धोया जाता है और फिर इनको बीड़ी के आकर के हिसाब से काटा जाता है.
2 – पत्तों को काटने के बाद इनमें तम्बाकू की जरूरी मात्रा डाली जाती है और फिर शंकु का आकार देकर दोनों छोरो को एक तिनके की सहायता से मोड़कर पतले छोर को धागे से बांध दिया जाता है . बीड़ी बन गयी.1,000 बीड़ियाँ बनाने के लिए 800 ग्राम तेंदूपत्ता और 350 ग्राम तम्बाकू चाहिए.
3 – बीड़ी के बंडलों के हिसाब से बीड़ी को बंडलों में डाल दिया जाता है.बीड़ी बनाने में तेंदू के पत्ते को साइज से काटना, तम्बाकू मिलनाना, बीड़ी मोड़ना, किनारे मोड़ना, धागा बांधना, बीड़ी की गड्डी बनाना और लेबल चिपकाना होता है.
4 – बीड़ी के बंडलों को 24 घंटें के लिए भट्टी में नियत तापमान पर रखी जाती है. भट्टी में से निकाले जाने पर उन्हें हल्के कागज में लपेटा जाता है और फिर ब्रांड का लेबल लगाया जाता है.
बीड़ी बनाने का जयादातर काम घरों पर किया जाता है, जिसे फैक्टरी नहीं कहा जा सकता और न ही निर्माता फर्म एवं कामगारों के बीच मालिक-मजदूर के सम्बन्ध होते हैं. बीड़ी बनाने की प्रक्रिया के अत्यंत सरल होने एवं सामान घर ले जाने की सुविधा ने ही महिलाओं का ध्यान अपनी ओर खीचा है.बीड़ी बनाने के काम में 90 प्रतिशत महिलाएं है. बीड़ी के व्यवसाय में बीड़ी बनाना, उसके पैकेट बनाना तथा उनपर लेबल चिपकाने का काम शामिल है और इन सभी में कुछ खास तरह का कौशल चाहिए.

तेंदूपत्ता – बीड़ी बनाने में उपयोग आने वाला तेंदू का पत्ता सबसे अच्छी किस्म का जबलपुर में पाया जाता है. तेंदूपत्ता की तुड़ाई और संग्रहण सरकार द्वारा कराया जाता है और बाद में बीड़ी कंपनी को उचित दामों पर नीलाम कर दिया जाता है. तेंदूपता को तोडऩे के बाद गड्यिां तैयार की जाती हैं, एक गड्डी में करीब दो सौ तेंदूपत्ता होते हैं.
देसाई बीड़ी कैसे बनती है – देसाई बीड़ी ब्रदर्स अहमदाबाद गुजरात की बीड़ी बनाने की कंपनी है और ये बीड़ी भी सामान्य तौर पर बाकी बीड़ी जैसे प्रोसेस से बनती है.

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