Sweet Corn Curry Recipe

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कॉर्न को आपने कई तरह से खाया होगा। यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सबका फेवरिट होता है। यहां हम आपको बता रहे हैं स्वीट कॉर्न की सब्जी जो डिलिशियस होने के साथ न्यूट्रिशस भी है।

सामग्री
1 कप मकाई के दाने (उबले हुए)
1 प्याज बारीक कटा
2 टमाटर बारीक कटे
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 चम्मच काजू का पेस्ट
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
तेल
बारीक कटी हरी धनिया

स्वीट कॉर्न की सब्जी बनाने की वि​धि
1. एक पैन को गैस पर चढ़ाकर उसमें थोड़ा तेल डालें और गर्म करें। जब तेल हल्का गर्म हो, तो उसमें एक चम्मच जीरा डालें।
2. कुछ सेकंड बाद कटा हुआ प्याज और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें। फिर धीमी आंच पर इन्हें पकाएं।
जब प्याज का रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसमें टमाटर, हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर पकाएं।
3. टमाटर को गलने तक पकाएं। इसके बाद इसमें काजू का पेस्ट डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर इस मिक्सचर में स्वीट कॉर्न के दाने डालकर मिक्स करें।
4. दो मिनट बाद आधा कप पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। फिर इसे नौ मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सब्जी गाढ़ी होने पर गैस बंद कर दें।
5. सब्जी को हरी धनिया के पत्तों से सजाएं। फिर इसे रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।

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